19. apr 2011

Tuletõrjeautoga tort


Minu esimene auto pildiga tort :) Ursula kõige suuremale sõbrale, kes sai 3aastaseks.

Ma pole suurem asi autode joonistaja. Harpo oli oma nõuga abiks. Tuli välja meeste ja naiste erinevus. Ma pole ealeski näinud tuletõrjeautot, kus oleks ratastel valged-mustad veerandid. Googeldades aga oli pea igal tuletõrjeautol sellised. Ma lihtsalt polnud detailidesse süvenenud. Minu jaoks oli tuletõrjeauto punane, redeli ja sireeniga. Nüüd tean rohkem, püüdsin pildil tabada ZIL-130-2. Abi oli ka Põhja-Eesti Päästekeskuse kodulehest.


Tort ise 4kg. 3 kihti biskviiti, vahel maasika toormoos ja kohupiim+vahukoor. Peal toorjuust+vahukoor ja šokolaad. Punane värv on samuti maasikamoos (idee Liilia blogist).

14. apr 2011

Ja piim ei keegi üle...

Mu viimase aja isiklike saavutuste hulka kuulub hommikusöögiks hirsipudru keetmine. Siiani olin pidanud emasid (nagu mu sõbranna Ene), kes hirsiputru hommikul teevad, Eriti Usinaks. Ükskord võtsin ka mina selle ette... ja kuna tulemus oli hea, siis olen isegi paar korda veel keetnud.
Siiani oli minu jaoks müstika, kuidas leida kiiretel hommikutundidel aega selliseks pikaks keetmiseks. Aga ma suutsin vajalikud toimingud sobivalt sätitada. Muud pudrud saavad max 10 minutiga tehtud. Hirss tahab ju pikemat podisemist (kuni 45 min).

Abiks on ka hea nipp, kuidas vältida piima ülekeemist. Kust täpselt, seda võtet kohtasin, ei mäleta.. (Nipiraamat?) Aga siin see on: Määri poti serv võiga. Sealt ei roni piim üle ääre. TOIMIB!

Sain ka pildile üleroomamist katsetava piima.

Hirsiputru tegin selle retsepti järgi. Kogused meie perele : 1,5 dl hirssi; 3 dl vett; 4,5 dl piima. Siis said kõhu täis 2 täiskasvanut ja 2 last (üks neist vähese isuga).

Siin pildil aga hoopis odrajahupuder. Nägi ilus välja, seepärast tahtsin jagada. Veelgi ilusamaks läks kui mesi-või rohkem sulanud olid. Punased marjad Goji-marjad.

6. apr 2011

Frikadellisuppi?!?!?!?!


Kõige IGAVAMAKS supiks maailmas olen pidanud frikadellisuppi. Vanasti kui kiire oli, tegin seda nii- poest pakk frikadelle, pakk sügavkülmutatud juurikaid, vesi ja puljongikuubik. Ajad on niipalju muutunud, et puljongikuubikut ei mäleta millal viimati söögitegemisel kasutasin... ja lihapallid vormin ise hakklihast. Külmutatud juurikad on siiski asendamatuks kaaslaseks. Järgmine samm oleks juurikasegud ise oma aiamaal kasvatatud kraamist kokku panna... aga sinna on veel pikk maa sammuda...

Tänu juurikasegudele on mu arvamus ka lihapallisupist muutunud. Miks mitte kasutada peeti sisaldavat segu ja saada allolev supp?


Kõige rohkem olen õnnelik selle üle, et juhtusin ükskord lihapallid enne läbi praadima ning ülejäänud supi tegin neile otsa... Ehk siis praadisin frikadellid, lisasin vee, lasin keema ja panin juurde juurikasegu. Nii ma nüüd kiirel ajal suppi teengi. Wok-pannil. Praetud lihapallidest tuleb mõnus mekk puljongile :)

Viimasel korral (esimene pilt) andis hea maitse juurde ka sojakaste ja kuumutaud juurseller.

Mõnikord, pean tunnistama, lisan ka Herbamare ürdipuljongikontsentraati. Ka nii palju puljongit pole ma suutnud kontidest keeta, et saaks sügavkülma panna (ka siin on arenguruum :)


Oma Maitse märtsi numbri peatoimetaja veerus mainiti, et see aasta on lihapalliaasta... Miks ka mitte :)


5. apr 2011

Täiendusega "Kreeka pähkel"


Käisime katsikul, kaasa paluti võtta just neid pähkleid. Vahepeal olin saanud sugulase poolt meisterdatud neidsamuseid küpsiseid... tema oli kreemi sisse tükeldanud ka kreekapähkleid ja kondentspiima seganud võiga. Oli uskumatult hea :p Või annab ikka palju juurde. Teeb kondetspiima mahedamaks ja suussulavamaks.

Retsept muidu ikka sama, mis eelmiselgi korral. Aga võid ja pähkleid paneks järgnevatelgi kordadel juurde. Kuigi ka ilma on juba hea. Kui mingi hea asi saab olla veel parem, siis need küpsised on just nii VEELGI paremad :)

3. apr 2011

Krõbedad, vürstikad krõpsud


Retsept nami-namist. Blogisse panen seetõttu, et olen teinud juba mitmel korral ning tean, et mitmed mu tuttavad on ka neid nüüd kodus valmistanud...
Soolaste näkside reprtuaar on mul üsna väike.. aga need on nüüd kindlalt tihendamalt kavas :)

Olen katsetanud neid kahe erineva lavaššiga ning ka täisteratortilladega. Kõige paremad tulevad just Fazeri lavašsiga!!! Nii Leiburi lavašš kui ka täisteratortillad on natuke paksemad.. ja kuidagi kihilisemad. Krõmps ei jää nii mõnus. Fazeri lavašsil lausa tahab pealmine kiht kohati maha tulla.

Tegemine lihtne ja tulemus imehea.
Kopeerin namist retsepti siia samuti:

Vaja läks:
õhukest lavašši
majoneesi
helbelist meresoola
valgeid seesamiseemneid
mustköömneid
paprikapulbrit

Valmistamine:
Määri lavašile õhuke kiht majoneesi. Puista peale katteained. Lõika lavašš köögikääride abil suupärasteks tükkideks.
Laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning küpseta 200-kraadises ahjus, kuni krõpsud muutuvad kergelt krõbedaks. Ära kõrveta!