20. mai 2010

Uus leib...




Meie koduleib on nüüd teistsugune. Vahepeal arvasin, et meie ahjuke on läbi. No alumine kütteelement (või kuidas iganes seda nimetatakse) lakkas töötamast. Ilmselt leiva küpsetamise tõttu. Viskasin leivale vett ahju ja eks see oli vastumeelne. Rohkem sellist rumalust ei teeks...
Kui arvasin, et kodus enam leiva teha ei saa, küpsetasin ema ahjus. Kääritasin-sõtkusin-kergitasin kodus, siis tuli ema autoga leibadele järgi (õues oli veel külm)... ma jalutasin lastega ema juurde ja küpsetasin seal. Küll tuli hea leib!!! Vetruv ja õhuline ja koorik oli mõnus ning pronksiläikeline.
Järgmine kord proovisin kodus küpsetada ja panin ahjus keerdõhu, nii et külgmised kütteelemendid andsid kuuma. Kuna polnud kindel, kas nii leib välja tuleb, mõtlesin katsetada ka temperatuuriga. Küpsetasin 20 min 240-kraadi juures, pintseldasin veega ning siis keerasin 180-kraadi peale. Võtsin tunni aja pärast välja. Muidu olin, nagu A.Maksani õpetuses, iga natukese aja tagant temp. alandanud ja pintseldanud. Leib tuli jälle suurepärane. Ja nüüd ma nii teengi.
Üks muutus tuli ka jahuga. Meie maja kõrval Säästukas enam Veski Mati jahu ei müüda... On Kalewi rukkijahu. Ja selle jahuga leib meeldib mulle väga!!! Vähemalt praegu. Ilmselt jahu tõttu ongi koorik mõnus ja sisu õhuline. Selliseid õhumulle varemates leibades vähemalt polnud.


Viimane kord tegin 2 rosinaleiba ja ühe tavalise, mille peale panin seemned. Ühe rosinaleiva pidin andma emale, teist palus Ula... Mõlemad said aga ruttu otsa (ema saab järgmine kord oma jao :), sest sattus suurem hulk külalisi läbi käima. Rosinaleivale sobis imehästi kuusekasvudega või! Magus rosin ning hapukas kuusekasv on koos suurepärased!

19. mai 2010

Kevadine sünnipäev...

Vahepeal tegin paari head asja, mida soovitaksin :)
Rabarberikook
Naadipirukas
Leiba ja muud ka... aga meie pesamuna sai vahepeal 2 kuuseks. Emal olid vabad päevad ja läksime maale.. tegime sauna ja pidime grillima.. no et siis kohe siuke sünnipäev oleks kujunenud. Sauna sai... ma polnud nii ammu saanud saunas mõnuleda ja vihelda. Seekord sain!!! Grillida ei saanud, sest vihma hakkas sadama.. kana vamis emal ahjus...
Torti asendas "Lihtne šokolaadikeeks" "Kelmikad keeksid" raamatust. Sees olid päevalilleseemned, šokolaad ja lisaks panin ka rosinad. Seemned olid täitsa põnevad! Tegelikult ka :) Natuke mahlasem oleks ehk võinud olla, seepärast retsepti siia ei kirjuta.. Esimest korda sõime ka nõgesesuppi. Mõnel põnevamal viisil tahaks seda veel proovida... Järgmisel hommikul praadis ema saia, mida sõime maasikamoosiga :D Midagi muud polnud süüa.