26. juuni 2008

melissi-rullbiskviit martsipanikattega





nami-nami kooskokkamises uueks teemaks on rullkoogid- ja tordid. peaks ütlema, et olen sellest teemast vaimustuses :D


tegin rullbiskviidi melissiga ja maheda kohupiimaga. idee melissi biskviidi sisse panna sain Tullia jutukeste blogist, kus oli tehtud nii kook.


täna soolaleivale minek ning rullkook läheb soolaleivakingiks. sool ja leib tõenäoliselt ka aga see pole minu organiseerida ;)


biskviidi tegin järgnevalt:

4 muna
4 spl suhkrut
2 spl jahu
2 spl kartulitärklist (varem olen teinud ilma tärkliseta, ikka 4spl jahu.. aga kuna kiidetakse tärklisega varianti, siis tahtsin proovida...)
1 spl piima
hakitud melissi (~10 g)


täidiseks:
400 g maitsestamata kohupiima
100 ml vahukoort
~2 spl suhkrut
sidrunimahla (kogust ei tea... aga nii et selline värskem maitse tuli kokku)
1 tl vannillisuhkrut


munavalged vahustasin. siis vahustasin munakollased suhkruga, sõelusin sisse jahu ja tärklise, piima ning segasin sisse hakitud melissi. seejärel lisasin õrnalt segades munavalge. valasin kõik pannile ja küpsetasin kuni pealt pruunikaks läks. ahi oli 200-kraadi kuum.


täidise jaoks vahustasin koostisained mikseriga.


lauale panin uue küpsetuspaberi, raputasin peale suhkrut. selle peale keerasin ahjust võetud biskviidi, lasin jahtuda. ning siis katsin täidisega, keerasin rulli ja asetasin külmkappi.


kuna külmkapis on ka soomest toodud martsipan (veelkord tänud Qstile!!!), mis juuni lõppu ootas (kohe-kohe tähtsad sünnipäevad). aga ei mallanud enam oodata ja tahtsin juba nüüd midagi sellega teha.

ja siin on lõpptulemus:




peal on siis martsipanist kodumajake :)





martsipani ja rullkoogi vahele määrisin kreemi. retsept Kinuskissa blogist:



125 g võid
0,5 tl vaniljesuhkrut
4 dl tuhksuhkrut
1 spl vett


kõik omavahel segada ja kloppida :) mina vett ei pannud. kasutasin ka Võidelit. mis ongi selline pehmem äkki?!

5 kommentaari:

Pille ütles ...

Mulle see melissi lisamise idee hirmsasti meeldib - nagu ka see väike martsipanist kodumajake :)

Tullia ütles ...

Väga lahe, et selle melissi-biskviidi ära proovisid. Kook näeb ilus välja!

KARDEMON ütles ...

mõnusalt maitseb ka:) tore et enda maitstud koogi pildi blogisse panid.. muidu oleksin pimeduses rullinud... et noh.. nüüd tulen selle peale ka et biskviidi sees võivad mingid asjad olla :)

Juc ütles ...

Oi kui ilus rull. Minu oma polnud pooltki nii ilus! Tekib kohe sportlik huvi uus hakkama panna :)

Lina ütles ...

kõigi leivaliste nimel julgen öelda, et kook maitses sama ilus kui välja nägi:)
aitäh küpsetajale:P